Picanha de Carneiro Grelhada

INGREDIENTES

- para o tempero
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 100 g de sal refinado para cada kg de carneiro
- 1 cebola pequena bem cortada, para cada kg de carneiro
- 2 dentes de alho para cada kg de carneiro
- louro
- picanhas de carneiro

Colocar as picanhas de carneiro (aproximadamente 350 g cada uma) em um compartimento que receberá o molho constituido pelos temperos acima. Se o molho não cobrir a carne acrescentar um pouco mais de água para dar cobertura total na carne, e assim temperar por igual. Colocar tudo para repousar, preferencialmente de um dia para outro, no refrigerador.

Cortar em fatias grossas, 1,5 cm e colocar na grelha com fogo forte, altura aproximada de 20 cm.
Assar um dos lados e depois repetir do outro.

Sugestão de acompanhamento:
- salada de pepino com cury
- salada japonesa de beringela
- salada de maionese de batatas

bom apetite

Bolo de Amendoin Crocante

INGREDIENTES
1/2 kg de amendoin descascado e torrado
1/2 kg de bolacha maizena
1/2 kg de gordura vegetal hidrogenada
2 xícaras de achocolatado
4 gemas
4 colheres de açucar

MODO DE PREPARO
- torrar o amendoim e moer no liquidificador ou multiprocessdor
- quebar as bolachas em pedaços bem pequenos
- misturar todos os ingredientes de forma homogenea e espalhar em uma forma, que será levada a geladeira após o preparo.
- compacte bem a massa para formar um conjunto bem firme, leve a geladeira e ............

....... é só apreciar ( pode substituir o achocolatado por preparo para capuchino)

Olá Amigos!!

Hoje dia 17 de janeiro de 2010, estou disponibilizando meu blog, onde postarei minha lista de receitas preferidas, trocar informaçoes sobre vinhos e queijos e também relacionar atividades com minhas turmas de afinidade.

Sejam bem-vindos!

Abraços